Jalisco y la Ribera de Chapala

La Ribera de Chapala es una de las zonas turísticas más promocionadas y conocidas de Jalisco, se trata de una localidad al sureste de Guadalajara donde podremos disfrutar de hoteles y establecimientos de turismo salud, descanso y relajación.

El Lago Chapala tiene 84 kilómetros de largo y 23 de ancho, alrededor de sus costas se extienden diferentes pueblos que conforman la zona conocida como Ribera de Chapala. Al tener tantas pequeñas localidades, la zona es muy recomendable para practicar distintos tipos de actividades, desde senderismo hasta turismo aventura, pesca deportiva o simplemente unas vacaciones relajantes a orillas del lago.

Chapala es el pueblo principal, da nombre al lago y a la ribera y ofrece espectaculares paisajes de montaña y costa. Su antigua estación de ferrocarril construida a principios del siglo XX es uno de los atractivos arquitectónicos más importantes de esta zona de México, donde el paso del tiempo no ha terminado de eliminar el estilo clásico de las construcciones tradicionales.

Desde Chapala se puede visitar otro punto de interés turístico natural conocido como Isla de Mezcala, aquí hay pinturas rupestres de los primeros habitantes de la región; también está el pueblo de Ajijic, donde se concentra el mayor número de viajeros, es una localidad bulliciosa y cosmopolita con bares, discotecas y restaurantes.

¿Elegiste Jalisco como el próximo destino para tus vacaciones? No pierdas de vista la Ribera de Chapala.

Escrito por juan | 6 de August de 2013 | 0 comentarios
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Platos tradicionales, chiles en nogada

En noviembre de 2010 la UNESCO reconoció a la gastronomía mexicana como un Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Se trata de una de las cocinas más antiguas y populares del mundo y por eso muchos de sus platos forman parte de los menús más exclusivos en hoteles de primer nivel.

Si viajamos a México y deseamos conocer un plato típico y aprovechar los restaurantes más conocidos para probar cómo los preparan, entonces una opción que no tienes que dejar pasar son los chiles en nogada.

Este plato en particular es propio del estado de Puebla y fue creado por las monjas del convento de Santa Mónica que está ubicado en esa localidad. El plato fue un inventado como una forma de reconocimiento para Agustín de Itúrbide quién volvía de firmar la independencia de México en la ciudad de Córdoba.

¿Quieres probar las chiles en nogada? ¿Te gustaría preparar el platillo por tu cuenta? Esto es lo que necesitarás:

Relleno -

2 hojas de laurel
¼ taza de pasitas y sal
¼ taza de naranja con cáscara picada
2 manzanas peladas y picadas
4 ajíes picados, sin semillas
1 cucharada pequeña de aceite
1 kilo de pierna de cerdo
1 cebolla en 2 mitades
3 dientes de ajo enteros, pelados
3 dientes de ajo picados

Nogada

2 tazas de leche
1 taza de nuez de castilla
1 taza de queso cojina
1 raja de canela pequeña
azúcar
1 granada roja desgranada
½ taza de perejil picado

El proceso de preparación es muy sencillo, para hacer las chiles (ajíes) en nogada primero asamos los ajíes en una plancha y los dejamos sudar por cinco minutos. Cuando estén bien firmes los pelamos y hacemos un corte para sacarle las semillas y las venas.

La carne se cuece en una olla con agua a fuego medio junto con la cebolla en dos mitades, los dientes ajo enteros, el laurel y la sal a gusto. A la vez, en una sarten calentamos aceite y sofreímos la cebolla para que tome más sabor. Añadimos los jitomates, la taza de perejil y sofreímos para suavizar el jitomate. Añadimos la carne cocida, se cocina a fuego lento 5 minutos y listo.

Luego se agregan las almendras, el acitrón y los ingredientes para la presentación y ya podemos disfrutar de uno de los platillos emblemáticos de la cocina mejicana.

Escrito por juan | 1 de August de 2013 | 0 comentarios
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Veracrúz, la puerta de entrada a México

Veracrúz fue el primer municipio en todo el continente americano. Desde aquí ingresaron los españoles al territorio que hoy comprende México y aún hoy sigue siendo el puerto más importante de la nación.

Es además la ciudad que sirve como capital del estado homónimo y ofrece hermosas imágenes de la naturaleza gracias a su espléndida ubicación enfrentada al Golfo de México. Turistas de todas partes del mundo la recorrer y siempre se destaca la amabilidad de sus habitantes y comerciantes.

El puerto de Veracrúz es en sí mismo una atracción turística de México, se puede pasear por el malecón y disfrutan del aire marino ya sea caminando, trotando o corriendo, y luego parar a descansar tomando un café o algo fresco en el Café de la Parroquia.

A un costado del malecón está el zócalo de Veracrúz y las múltiples terrazas de restaurantes y bares. También hay tiendas y puestos de venta de tabaco y puros, es una zona muy recomendable para visitar a partir de la media tarde cuando hay mayor actividad.

Y si quieres disfrutar también de las atracciones culturales de Veracrúz te puedes acercar a la Fortaleza de San Juan de Ulúa que fue durante años la principal barrera de protección contra los ataques piratas.

Vía: Veracruz

Escrito por juan | 17 de July de 2013 | 0 comentarios
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Guanajuato revela sus bellezas

Capital de un estado del mismo nombre, Guanajuato es un destino imperdible para conocer a fondo la magia e identidad de México. Tan importante es para el turismo y la vida cultural mexicana que ha sido inscrita en el Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Recién llegados contaremos con decenas de actividades y muchos puntos de interés para elegir. Desde las calles con edificios y fachadas de estilo colonial hasta lugares legendarios como el ‘callejón del beso’, donde los enamorados pasan a besarse para atraer la buena suerte de acuerdo a una vieja leyenda local.

Guanajuato es además el lugar elegido para numerosos festivales de teatro, música y otras artes. El más importante de América Latina, el Festival Cervantino, reúne a cientos de artistas de 35 países que demuestran sus habilidades una vez al año.

También es la ciudad con la única calle subterránea en México, Miguel Hidalgo, que se puede recorrer y data de los años 50. Museos, lugares históricos, restaurantes de primer nivel y rutas naturales, viajar a Guanajuato implica tener decenas de actividades y posibilidades de unas vacaciones de lujo, eso sí: hay que ir con tiempo y tener una agenda preparada porque son tantas las actividades que sino no podremos aprovechar ante tantas oportunidades.

Vïa: Guanajuato

Escrito por juan | 8 de July de 2013 | 0 comentarios
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Los monumentos en Aguascalientes

Aguascalientes es conocida como una de las ciudades más limpias de América Latina. Allí se habría alcanzado el mayor nivel en calidad de vida del continente, y si estas acostumbrado al ritmo de vida frenético de las grandes ciudades, con gente moviéndose de aquí para allá todo el tiempo, tráfico ruidoso y ritmo acelerado, entonces llegar a Aguascalientes te sorprenderá porque es muy diferente a todo eso.

La Plaza de la Patria en el centro de la ciudad es uno de los puntos maravillosos que no podemos dejar de visitar. Alrededor de este parque se han construido la Catedral Basílica, el Palacio Municipal, el Palacio Legislativo y el Palacio de Gobierno, algunos de los edificios más importantes de la ciudad y su funcionamiento administrativo e histórico.

En el centro de la plaza está la famosa Columna Estriada, erigida en 1808 por Manuel Tolsá para servir como un homenaje al rey español Carlos IV. Sin embargo, un dato curioso es que cuando se terminó la obra no se puso la estatua de Carlos, sino la de Fernando VII que era el rey que ascendió al trono cuando finalmente se terminó de hacer.

En 1986, y varios años después de haber derribado el busto, se coloco el águila que devora la serpiente que es el símbolo nacional de México. Hoy es uno de los puntos de interés cultural e histórico más hermosos de la ciudad de Aguascalientes.

Escrito por juan | 15 de June de 2013 | 0 comentarios
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Oaxaca y el árbol de Tule

Más allá de su historia, sus increíbles monumentos y sus escenarios naturales, existen algunos atractivos en México que pueden escapar a la primera vista. En Oaxaca está el árbol de Tule, un árbol que posee el récord al tronco con diámetro más grande de todo el mundo.

Su circunferencia es de aproximadamente 42 metros y asciende hasta los 40 de altura. Está plantado en el atrio de la Iglesia de Santa María del Tule, en las afueras de la ciudad. Este árbol colosal es una maravilla natural que invita a los visitantes a fotografiarse y disfrutar de un paraje increíble conformando una de las iglesias más hermosas del país.

El árbol fue plantado hace 1400 años por el sacerdote Pechocha. Era un devoto de Ehécatl, el dios del viento. Los análisis de expertos sostienen que el árbol tiene más de 2000 años, pero la comunidad aún sigue contando la leyenda de Pechocha por su valor simbólico.

Una imagen que se repite muchas veces en el árbol de Tule es la de varias personas, en algunas fotos hasta 30, tomadas de las manos y rodeando el árbol en su totalidad. Se trata de un atractivo natural verdaderamente imponente que destaca por su belleza y gran tamaño.

Vía: Delange

Escrito por juan | 31 de May de 2013 | 0 comentarios
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Tapijulapa, el pueblo mágico

La Secretaría de Turismo de México empezó a distinguir en 2001 a diferentes pueblos con un distintivo turístico denominado Pueblos Mágicos. Así se reconoce a diferentes pueblos que han sabido mantener y promover la riqueza cultural, el pasado indígena y los rastros del legado colonial español en sus construcciones y costumbres.

Tapijulapa es uno de estos pueblos, ubicado en la zona de las sierras de Tabasco. Su gran variedad de construcciones arquitectónicas tradicionales, unida a la belleza de su entorno natural hacen que sea un destino inolvidable para los amantes del turismo en los parajes internos de México.

El pueblo está ubicado en la zona de confluencia de los ríos Oxolotán y Amatán. Ellos son los principales responsables del mágico entorno natural de Tapijulapa. Entre los monumentos históricos está la Iglesia de Santiago Apóstol y la misteriosa Cueva de las Sardinas Ciegas. Se trata de zonas imperdibles para conocer a fondo la magia del Pueblo Mágico de Tapijulapa.

La ruta de zonas naturales también incluye la llamada Gruta de Cuesta Chica, hay actividades de senderismo, pesca, visitas guiadas, una excelente oferta de hoteles y restaurantes y una personalidad propia para un pueblo mágico verdaderamente único en las rutas del interior mexicano.

Via: VisitMexico

Escrito por juan | 4 de March de 2013 | 0 comentarios
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La leyenda de Popocatépetl

Las leyendas y cuentos mágicos de México son muy populares en los países de habla hispana, y una de las figuras legendarias es la de Popocatépetl, que además de ser uno de los volcanes más activos del mundo tiene una leyenda asociada a un guerrero enamorado de la princesa azteca Iztaccíhuatl, otro volcán más pequeño que está unido mediante el llamado Paso de Cortés.

Cuenta la leyenda que Popocatepétl era un guerrero que trabajaba a las órdenes del padre de la princesa. El amor que ambos jóvenes se profesaban no era bien recibido y por eso Popocatépetl es enviado a la guerra con la promesa de casarse con Iztaccihuatl en caso de regresar victorioso.

Popocatepétl regresa tras ganar la guerra pero encuentra a su amada casada con otro hombre y, preso del dolor, se quita la vida. Entonces la princesa llora desconsolada a los antiguos dioses aztecas y como muestra de compasión ambos enamorados son convertidos en las montañas que rodean el Valle de México. Así viven juntos su amor por toda la eternidad ante los ojos de los habitantes que recuerdan esta trágica historia de amor. La leyenda dice que los lamentos del guerrero aún pueden escucharse en forma de los movimientos y amenazas de erupción del volcán que lleva su nombre.

Vía : visitmexico

Escrito por juan | 21 de January de 2013 | 0 comentarios
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Las Posadas, festejos Navideños tradicionales

Se acerca la Navidad 2012 y una de las tradiciones de los festejos en México es celebrar durante todo el mes de diciembre con distintos eventos que se reparten a lo largo del país. Una de las celebraciones tradicionales del diciembre mexicano son las Posadas.

Se llevan a cabo los nueve días anteriores a la navidad, entre el 16 y el 24 de diciembre. Este festejo rinde homenaje a la peregrinación realizada por María y José desde Nazaret hasta Belén en busca de una posada donde dar a luz al niño Jesús. Durante esta fiesta se cantan villancicos y reina un ambiente de amistad, alegría y festejos en toda la comunidad.

En el maco de los festejos por las Posadas cada ciudad de México tiene diferentes actividades, pero hay otras que son generales. La costumbre es ir casa por casa pidiendo alojamiento y cantando villancicos. Los dueños de casa niegan la posada la primera vez para recibir villancicos, aunque también se realizan rezos del rosario o se rompe una piñata para agregarle color y atraer a los más pequeños.

La fiesta de las Posadas combina el espíritu religioso y la celebración para mantenerse vigente como una de las celebraciones más importantes de la tradición mexicana en su conjunto. La piñata era un símbolo utilizado por los antiguos misioneros para representar el mal que se aloja dentro de los creyentes. Las personas golpeaban la piñata hasta romperla y así liberar los malos pensamientos y las influencias del demonio.

Vía: Zarela

Escrito por juan | 15 de November de 2012 | 0 comentarios
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La Playa del Carmen y la belleza de la Riviera Maya

La Riviera Maya es una de las joyas del turismo en México, con sus hermosa playas de estilo caribeño, las aguas de color turquesa y la arena dorada. Además, a pocos metros nos podemos encontrar con impactantes estructuras de la época de los primeros habitantes y realizar un viaje en el tiempo a las épocas del dominio maya en la región.

En la Riviera Maya existen varios puntos imperdibles, y hoy haremos un repaso de algunos de los que no podemos dejar de visitar para disfrutar al máximo la magia de sus belleza natural y sus rutas históricas.

La Playa del Carmen es una de las zonas más visitadas, siempre presentando un alto nivel de ocupación hotelera por parte de viajeros de Europa y el resto del continente americano. Es una zona que ha basado su reconocimiento turístico en las rutas de Ecoturismo y turismo sustentable.

Un punto imperdible de la zona de la Playa del Carmen es el Parque Ecológico Xcaret, está a solo 6 kilómetros de la playa y cuenta con asentamiento maya antiguo que hoy funciona como un parque ecológico para atraer a viajeros de todo el mundo. Una forma excelente de disfrutar nuestras vacaciones en México y conocer la historia Maya entre escenarios naturales.

Vía: MexicoTravelGuide

Escrito por juan | 17 de September de 2012 | 0 comentarios
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